来源:九游会官网真人 发布时间:2025-10-03 21:07:19
我站在商场外,第一次看到这样一幅巨型海报——《坚定学习胖东来模式 走品质零售路线 永辉超市余杭万达店自主调改说明》。
人群如潮水般涌向负一楼。超市里人头攒动,不是因为开业,而是调改前的清仓折扣。因为职业习惯,让我驻足细读那份“调改说明”。
许昌的胖东来或许无法复制,但它的底层逻辑——以结果为导向的管理体系、对人的尊重、对细节的极致追求——是很多大型商超及企业都值得学习的。
卖场布局:取消强制动线,扩大收银区域,降低货架高度,取消促销物料;放大具有烟火气的烘焙、熟食、包点区域,设置胖东来自有品牌专区,引入特色品牌馆。
商品精构:保障民生需求,补全商品功能;保留一、二线可靠品牌,优选品质与特色商品,增加进口商品,放大现制现售比例,调改后的商品结构达到胖东来商品结构的85%左右。商品的价值优化采购渠道、转变采购模式、取消虚高价促销形式,基于商品成本价合理取利,让定价回归价值本身、保证实实在在的商品价格。
商品品质:严格执行商品准入机制;通过产地-物流-门店全链品控管理,多环节把关商品品质;部分商品坚决执行日清原则,确保商品更安全、更新鲜、更健康。
员工福利:普通员工月综合薪资提升20%左右,上班时间平均每日不超过8小时,入职满一年就可以享受10天带薪年假;提供员工餐,新增员工更衣室、休息室、培训室等。
员工成长:分批次安排员工到胖东来门店或永辉已调改开业门店脱产实操学习,并通过体系化的文化理念与技能培训,提升员工专业素养;调改开业前,针对全员开展岗前认证,合格后上岗;我们大家都希望通过持续培养、助力更多的永辉人成为有一技之长的工匠。
看到这一些内容,我内心是愉悦的,他们正在重建“人与工作”的关系。变革永远是困难的,但拥抱变化是必然正确的,适应变化永远比不变好,因为转变才能变好的可能。
河南许昌,一座因一家公司而被网友称为“没有淡季的‘6A级景区’”的城市。
近几年,许多零售业包括制造业前往许昌胖东来研学。他们看到的不仅是整洁的卖场、热情的服务,更是学习胖东来发展的底层逻辑——一套环环相扣的运营体系。
这套体系就像钟表的飞轮一样保证胖东来这台机器走时准确,用创始人于东来的话讲,内部有三个飞轮:文化理念、分配机制和运营系统。
胖东来强调的企业文化是其灵魂所在,就像德胜洋楼的精益文化,不单单是一句口号,而是贯穿于日常工作的每一个细节中。其经营目标是务实的两句话:“量力而行地满足民生需求”和“优秀的细节管理”,不盲目扩张,不追求规模,专注做好每一件小事,注重员工执行,强调以结果为导向的执行,渗透在每一个动作里——比如保洁员怎么样去使用拖把。
合理的分配机制能够激发员工的积极性和创造力。胖东来通过透明的薪酬体系和激发鼓励措施,让员工感受到“被尊重”,多劳多得,岗位无贵贱,自然愿意多付出。比如,保洁员月薪可达7000+(在许昌地区极具竞争力),反映了对每个岗位价值的认可。
高效运营系统是确保服务质量的基础,而标准化是关键。大到洗地车操作,小到清洁剂配比,都制定了SOP(标准操作程序),每个环节可追溯、复制、培训,这种精细化管理不是束缚,而是保障服务的一致性和可靠性,也就是服务品质的基石。
或许这也是其他商超无法学习到的,毕竟组织文化里没有于东来的“魂”,比如加速改革全面学习DL模式的永辉超市、步步高、物美等,我实地观察过长沙和杭州的多个超市,或许调改时间还不够,印象是:神似,行不似。
因为大多数人只看到了高工资、好服务、优陈列,却没看到背后的组织逻辑,差距不在于货架,而在人心与机制。
我从学习力和领导力两个方面为你解读DL内部管理的启示,如何采用科学方法和持续努力来提升企业执行力的策略。
1、明确目标与责任:目标符合SMART原则、任务明确、时间节点清晰、责任及期望成果清楚。
3、团队文化与能力双建设:通过团建活动、培训等方式增进成员间的沟通与信任;投资必要的技能培训,提升专业素养;鼓励反馈,开放沟通。
4、领导力与激励:领导以身作则,带头执行标准;定期一对一交流,提供必要指导和资源支持;建立规则清晰、兑现及时的激励机制。
5、复盘与持续改进:项目结束后系统复盘,提炼经验教训;整理文档和报告,纳入体系文件和知识管理;持续优化流程,避免重复犯错。
6、纪律与规则:建立工作标准和纪律要求,减少执行过程中的随意性,确保成员遵守工作规则和流程。
专访记者问:“胖东来的一线职工不必层层上报,就能对顾客需求做出即时回应。职工赋权和企业管理是如何统一的?”
于东来答:“我们始终相信员工,给予他们充分的信任。我们大家都认为员工在一线,最了解顾客的需求,赋予他们权限能让服务更高效、更贴心。同时,我们通过完善的培训和企业文化建设,让员工明白自己的责任和使命。职工赋权和企业管理是通过公平的制度、充分的信任以及文化的引导来实现统一的,目的是让职工有家的感觉,为顾客提供更优质的服务。”
这一刻,我更加坚信:员工赋权和公司管理并不冲突。我在《》文中写道,真正的赋能不是发号施令,而是给予信任,让员工有空间自主创造,发挥优势,这样才可以充分的利用大家智慧打造公司更好的竞争力。
最后,我想说提升整体执行力是系统工程,不能是“头痛医头”,要从老板理念、目标设定、责任归属、企业文化、流程制度、激励机制、领导力培养等多方面入手,通过科学方法和持续努力实现,最终目的是构建高效团队作战能力和良好工作习惯。这不仅是提高执行力的核心所在,也是打造优秀组织文化的基石。
永辉迈出的这一步,是管理层的决策,更是组织的觉醒。零售的未来,不在价格战,而在性价比;管理的终极目标,不在控制,而是激发。
所以,我真心期待这家“家门口的超市“能真正完成这场蜕变,成为“杭州最具幸福感的品质超市”,社区不仅需要一个更好的永辉,更需要一个让人信服的生活方式入口。
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